A prática costuma a fazer parte da rotina da população sobre o consumo interno da fruta esquecendo que a parte externa também pode ser utilizada é ate mesmo de forma ainda mais potencializadora em busca de maiores efeitos no resultados, no consumo popular a casca é jogada fora sendo esquecida além do aumento de resíduos no meio ambiente ser atingido veja uma receita prática para consumo da casca :
Procedimento
■ Lavar bem o abacaxi, com uma escova, sabão ou detergente e
em água corrente.
■ Descascar o abacaxi e cortar a casca em pedaços pequenos, de
mais ou menos 5 cm. Colocá-los na panela, coberto com água.
Usar aproximadamente um litro de água para as cascas de um
abacaxi.
■ Levar a panela ao fogo brando e deixar até ferver.
■ Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo. Manter por mais 5 minutos em fogo baixo e depois apagar.
■ Deixar o caldo esfriar naturalmente. Quando estiver frio, coar o
conteúdo e colocar numa jarra. Adoçar a gosto e colocar para
gelar
Benefícios a casca do abacaxi contém uma substância chamada bromelaína, com ela as cascas podem ser utilizadas em sucos, águas saborizadas e para amantes de chás trabalha na questão digestiva e possuindo um efeito anti-inflamatório além de ser aliado para amenizar dores nas articulações, artrite, tensões musculares.
Fonte: Nutricionista Estética Comportamental Elaine Silva CRN 5 -18985/P